Çabuk Zayıflama

Şayet beden kitle indeksiniz 18.5 un altındaysa bu durumda aşırı zayıf kategorisine girmektesiniz. Bu tür durumları olan kişilerin kilo almaya ihtiyaçları vardır. Ancak kilo almak için hem kalorisi yüksek hem de sağlıklı kilo aldıran besinleri tüketmenizi tavsiye ediyorum. Bazı besinler kalorili olmasına rağmen asla besleyici değildir. Aşağıdaki besinler ise hem sağlık hem de kilo almak için faydalıdırlar:

Bagel – Simit

Ekmek türleri genelde yüksek oranda karbonhidrat içerirler ve vücudun enerji ihtiyacını karşılarlar. Simit yada diğer adıyla Bagel de bir unlu mamül olarak 100 gramında 150 kalori içermektedir. İçerisine koyulmuş peynir, çörek otu, susam, haşhaş gibi çeşniler ile ve hammaddesi buğdayda bulunan bir çok esansiyel aminoasit ile simit gerçek bir sağlıklı kilo aldıran yiyecektir.

Makarna

Makara da unlu bir mamül olarak yüksel oranda kalori içeren sağlıklı kilo almaya yardımcı bir besindir. Bir porsiyon makarna 250 kalori ihtiva eder. Ayrıc makarnada bulunan likopen maddesince zengin domates sosu ile ve çedar peyniriyle süslendiğinde hem protein hem de karbonhidratça zengin bir besin olarak sağlıklı kilo aldırır.

Kurutulmuş meyveler

Özellikle Kuru üzüm, kuru meyveler arasında en  fazla bilinen kilo aldıran yiyecektir. Ancak sadece üzüm kurusu değil, dut kurusu, incir kurusu, kayısı kurusu, elma kurusu, böğürtlen kurusu, altın çilek kurusu ( müthiş bir kalori kaynağıdır ve antioksidanlarca çok zengindir.) ve tropikal meyvelerin kurutulmuş halleri, kilo almak için ideal gıdalardır. Yarım kase üzüm kurusu içerisinde yaklaşık olarak 200 kalori bulunur. Oysa aynı miktardaki yaş üzümde sadece 60 kalori bulunmaktadır.

Sağlıklı bitkisel yağla

Yemeklerinize ekleyeceğiniz. zeytinyağı, ayçiçeği yağı, kanola yağı, gibi bitkisel yağlar Omega 3 yağ asitleri sayesinde sağlık dolu bir kilo alma sağlar. Zeytinyağı mono satüre yağlar bakımından zengin iken kanola yağı hem mono hem de poli doymuş yağ asitlerince zengindir. Genel amaçlı yemeklerde kilo almak için kanola yağı daha etkili sonuç verir.

Avokado

Avokado meyvesi monosatüre yağlarca çok zengin olup içerisinde bolca bitkisel yağlar, vitaminler potasyum, fiber ve K vitamini içerir. Bir adet orta boy avokado içerisinde tamı tamına 200 kalori vardır. Avokado tropikal meyvesini dilimler halinde yemeklerinizden sonra servis ederek tüketiniz.

Kuruyemişler, Çerezler ve bitki tohumları

Çerez dükanlarında az pişirilmiş ve tuzlanmamış çerezler kilo aldıran yiyecekler arasındadır. Özellikle ceviz, badem içi, Çam fıstığı, fındık, antep fıstığı hem kalorice hem de yağ asitlerince zengin, kilo aldıran ve yaşlanmayı önleyen besinlerdir.Kırmızı elma ile birlikte kuruyemişler tüketirseniz kalori açısından zengin ve hazmı yormayan bir karışım elde etmiş olursunuz.

Granola

Granola nedir? Granola, yurt dışında kullanılan bir müsli türüdür. İçerisinde ulaf, buğday, susam, keten tohumu, dut kurusu, kayısı içi çekirdeği, kuru üzüm ve doğal çiçek balı bulunmaktadır. Kilo aldıran bu sihirli karışım, oldukça besleyici olup özellikle zayıf çocukların kilo alması için tavsiye edilmektedir. Evde kendi Granola’nızı yapmanız için Size kısa bir Granola tarifi vereceğim:

Granola tarifi

• 1 fincan kabaca doğranmış ceviz
• 5 fincan yulaf ezmesi
• 2 fincan kepek
• 1 fincan hindistan cevizi (kurutulmuş ve rendelenmiş)
• 1 fincan pekmez
• Yarım fincan bal
• 1 fincan susam
• 1 fincan ayıklanmış kabak çekirdeği veya fındık
• Yarım fincan su
• Üçte bir fincan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Granolanın yapılışı şöyledir.

Tüm katı malzemeler bir araya getirilerek harmanlanır. Sıvı malzemeler de bir kapta karıştırılarak içerisine tuz koyulur. Bu iki karışımı iyice birbirine kardıktan sonra, altı kanola yağı ile hafifçe kaplanmış tepsiye eşit biçimde dağıtılarak fırına sürülür.  Arada tepsi tahta kaşıkla karıştırılır. 50 dk kadar fırında orta hararette bekletildikten sonra çıkartılarak ince biçimde doğranır ve dilimlenir. Hava almayan bir kavanoza konularak muhafaza edilir. Sabah kahvaltılarında süt ile birlikte tüketilecektir.

Meyve Suları

Konsantre meyve suları da hem besleyicilik açısından faydalıdır hem de kilo aldıran içecekler olarak kilo alma listemizde bulunmalıdır. Meyve sularının içerisinde bolca bulunan meyve şekeri  fruktozlar,  kalori bakımından znegindir. Mayve sularını taze sıkılmış biçimde içmenizi tavsiye ederim. En fazla besleyici özellik taze sıkılmış doğal meyve sularındadır. Ama imkanımız yoksa meyve şurubu veya konsantre meyve suları da oldukça faydalı, kilo aldıran içeceklerdir.